今天來的這間店是位於台北美麗華的三燔
基本上三燔共有三種服務餐點
1. 壽喜燒
2. 涮涮鍋
3. 握壽司
都是採吃到飽的型態經營
今天來吃的就是握壽司吃到飽
首先是店的外觀
握壽司吃到飽的菜單是掛在牆上的
基本上餐廳會先問客人有什麼不吃的
如無特別需求,會先將所有菜都上過一輪,然後再做加點的動作
首先上來的是日式沙拉
其實份量頗多的,蔬菜都蠻新鮮的
再來就是重點戲握壽司上場啦
左起-旗魚 鮭魚 紅甘 甜蝦 花枝 鰹魚 鯛魚 黃鰭鮪
嗯,就花枝跟甜蝦還可以,其餘的感覺魚肉太薄
炙燒干貝 炙燒花枝
干貝還算鮮甜口感柔軟,花枝也還OK
炙燒鮭魚 旬壽司(旬-當季的意思,今天是用鬼頭刀)
鮭魚還蠻多油脂的,鬼頭刀普普
海鱸魚 玉子燒
海鱸魚脆脆的
玉子燒就不錯了,很像在吃甜點,值得加點
蝦卵-讓我們帶過它吧XD
炙燒秋刀魚 炙燒海鱺
秋刀魚跟海鱺都很有油脂,炙燒能將油與香氣帶出來,還不賴
炙燒牛肉 穴子魚
這兩貫味道也不錯,可以加點
蔥鮪海苔
海苔捲基本上就是填肚子用的
不建議加點
若芽鮮魚清汁
魚肉給的蠻大方的
味道中規中矩
嶺岡豆腐
口感很像奶酪(還是根本就是XD)
配上香甜的黑糖,很不錯
宇治金時
抹茶冰淇淋很滑順
整體吃起來不錯
總評
這一餐吃下來,感覺甜點表現比餐點來的優= ="
這種握壽司吃到飽的店,確實每貫飯都比壽司料來的非常多
不過我認為無可厚非啦,畢竟人家還是要賺錢的嘛
可是我覺得既然醋飯要給的多,好歹味道弄好一點
每一貫吃完後,都會覺得醋飯的餘味好重,完全破壞了壽司味道的平衡
基本上只有炙燒類的可以稍微跟得上醋飯的味道
生魚類的就完全失敗,如果要加點,我想點些炙燒類的與玉子燒即可
那天我吃了30貫,如果不是醋飯味道的關係,我想可以嗑掉50貫吧XD
店家資訊
店名 : 三燔(美麗華)
電話 : (02)2532-8338
地址 : 台北市中山區敬業三路20號(美麗華五樓)
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